|
|
Gesmoorde Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg broccoli
1 rode paprika
4 stengels bleekselderij
2 sjalotjes
1 teen knoflook, uitgeperst
citroensap naar smaak
4 eetlepels boter
1 glas wiite wijn
peper en zout
Voorbereiding:
Maak de broccoli schoon en snijd de roosjes klein en blancheer ze.
maak de paprika en selderij schoon en snijd of hak ze fijn.
Maak de sjalotjes schoon en snipper ze fijn.
Bereidingswijze:
Smoor de paprika, selderij en sjalotjes met de kniflook in de boter zachtjes gaar in ca. 5 minuten.
Blus af met witte wijn en breng op smaak met peper en zout.
Smoor dan hierin de braccoli ca. 5 minuten en serveer direct.
|
|
|